Forskjellen på …

Forskjellen på skrei og torsk.

Skrei er torsk. Forskjellen ligger ikke i arten, men i hvor fisken kommer fra, når den fanges og hvilken form den er i når den tas.

Skrei

Gadus morhua, nordøstarktisk torsk

  • Vokser opp i Barentshavet og vandrer til norskekysten for å gyte, i hovedsak fra januar til april.
  • Navnet kommer av det norrøne «skrida», å vandre.
  • Fanges i gytevandringen: fisken er slank, fast i kjøttet og kritthvit.
  • Skrei® er også et registrert kvalitetsmerke med egne krav til fangst og pakking.

Torsk

Gadus morhua, kysttorsk og annen torsk

  • Samme art, men kysttorsken lever mer stasjonært langs kysten hele året.
  • Fanges hele året, og form og fasthet varierer med årstid og beite.
  • Loin fra torsk, ryggstykket, er det tykkeste og jevneste kuttet.
  • Klippfisk, lutefisk og tørrfisk lages av torsk, ofte av skrei.

Hos Fiskeruta

Hos Fiskeruta får du skrei loins i sesong og torskeloin hele året. Begge er villfanget torsk, forskjellen er sesong og kondisjon.

Skrei loins Torskeloin Tilberedning: Torskeloin.no
FAQ

Skrei vs torsk: hva er forskjellen?

Korte svar på det folk spør om.

  • Det er samme art, Gadus morhua. Skrei er nordøstarktisk torsk som har vokst opp i Barentshavet og vandrer inn til norskekysten for å gyte. Kysttorsk lever mer stasjonært langs kysten hele året.

Vil du oppleve kvaliteten selv?

Gratis levering, ingen minstekjøp. Nye kunder får 200 kr som Fordelskunde i kassen.

Kjøp på fiskeruta.no Bli Fordelskunde

Flere forskjeller