Bevis
Råvaren
Kveite (Hippoglossus hippoglossus), villfanget. 5 kg-eske. Fangstområde FAO 27, det nordøstlige Atlanterhavet – langs norskekysten der ikke annet er oppgitt.
Kveite · villfanget · 5 kg
Kanskje landets beste kveite?
Det mener vi. Her er grunnlaget. Linefanget Premium-kveite fra norske farvann – hvitt, fast kjøtt med en mild og smørmyk smak. Sjokkfrosset umiddelbart for å bevare den delikate teksturen og den eksepsjonelle friskheten. Havets mest ettertraktede delikatesse levert direkte til din dør.
Hva du får
Kveite linefanget Premium 5kg – Den hellige fisken
- Linefanget kvalitet: Skånsom fangstmetode som sikrer overlegen struktur og smak
- Eksklusiv matfisk: Hvitt og flakete kjøtt som passer perfekt til både fest og hverdag
- Fra hav til dør: Restaurantkvalitet levert ferskfrosset med gratis hjemlevering
Flere varianter: Kveitefilet Premium 3,5kg – Ekte Michelin kveite
Grunnlaget
Fire ting du kan etterprøve.
Bevis
Leverandøren
Spesialprodusert for Fiskeruta under egen merkevare, av én fast leverandør som har levert kun til oss i over 12 år.
Bevis
Frysekjeden
Porsjonert og sjokkfrosset kort tid etter håndtering. Kjørt ut i egne frysebiler, ubrutt kjede til døra.
Bevis
Kvalitetsgaranti
Alle varer har kvalitetsgaranti. Du får oppleve kvaliteten først. Er noe ikke som det skal, ring 451 15 555.
Slik gjør du
Slik steker du kveite.
Kveite er mager, fast og hvit, og regnes som festfisk. Den tåler panne godt, men ikke å bli glemt der.
Porsjon
150–200 g per person. En eske på 5 kg dekker rundt 25–33 porsjoner.
Tining
I kjøleskap over natta. Legg pakken på en tallerken, så tar den vare på kraften som renner av. Har du dårlig tid, legg den forseglede pakken i kaldt vann. Aldri varmt vann, og ikke på benken en hel dag.
Kjernetemperatur
52–55 °C. Kveite som går over blir tørr, fordi den er mager.
| Metode | Tid | Slik gjør du |
|---|---|---|
| Stekepanne | 3–4 min per side | Tørk fisken, salt den, og stek i smør på middels høy varme. Har den skinn, start med skinnsiden ned; skinnet beskytter kjøttet. |
| Ovn, 180 °C | 12–15 min | Legg bitene i smurt form med en klatt smør på hver. Trygt og jevnt. |
| Trekking | 6–8 min | I lettsaltet vann som så vidt rører seg. Gir den mildeste smaken. |
Tilbehør
Sandefjordsmør, kokte poteter og agurksalat. Kveite er festmat, så tilbehøret tåler å være enkelt.
Den vanligste feilen
For høy varme for lenge. Kveite har lite fett å gå på, og går fra saftig til tørr på et par minutter.
Kvalitetssikret av
Nicolai Radmer Nielsen
Stjernekokk, sjømatekspert og produktutvikler, omtalt som stjernekokk av Drammens Tidende i 2016. Svarer for tilberedning og oppskrift på denne siden.
Bakgrunn og kilderTider og temperaturer er allment publiserte retningslinjer for tilberedning. Tykkelsen på stykket avgjør mer enn klokka, så kjernetemperatur er det eneste som gir sikkert svar. Pål Sømme svarer for råvare, opphav, kutt og frysekjede.
Ambassadør
Skistad setter standarden.
«Akkurat som i langrenn handler det om timing og presisjon i sjømatleveranse. Fiskeruta forstår dette perfekt.»
Kristine Stavås SkistadLangrennsløper og ambassadør for Fiskeruta
Sprintdronningen er Fiskerutas ambassadør, og hun får nøyaktig det samme utvalget som alle andre kunder: Premium og Superior, med de samme kravene til kutt, sortering og frysekjede.
Kundene
Vurdert på Trustpilot.
Vurderingen gjelder selskapet, ikke det enkelte produktet.
4,8 av 5 · 1 430 anmeldelser på TrustpilotLes anmeldelsene ↗
Oppleve kveiteen selv?
Gratis levering, ingen minstekjøp. Nye kunder får 200 kr som Fordelskunde i kassen.
Flere produktfamilier
Kanskje landets beste … ?
FAQ
Spørsmål om kveite
3–4 minutter per side på middels høy varme. Ta den av ved kjernetemperatur 52–55 °C.