Bevis
Råvaren
Torsk (Gadus morhua), villfanget. 5 kg-eske. Fangstområde FAO 27, det nordøstlige Atlanterhavet – langs norskekysten der ikke annet er oppgitt.
Torsk · villfanget · 5 kg
Kanskje landets beste torskeloin?
Det mener vi. Her er grunnlaget. Opplev smaken av ekte norsk torsk med Fiskerutas Premium torskeloin – håndfiletert av erfarne fagfolk, ferskfrosset rett etter fangst og levert gratis hjem. Hver loin er et mesterverk fra havet, kjent for sin rene smak, faste tekstur og høye proteinverdi.
Hva du får
Torskeloin av luksusloin 5kg – Norges beste Premium torsk fra Fiskeruta
- Premium kvalitet: 100 % skinn- og beinfri ryggfilet av bærekraftig norsk torsk
- Alltid fersk smak: Sjokkfrosset rett etter fangst for å bevare tekstur og næring
- Klar til bruk: Perfekte 200 g porsjoner som passer til ovn, grill, airfryer og panne
Slik tilbereder du: Torskeloin.no
Flere varianter: Torskefilet Premium havfryst 6,81kg – Sjøfryst og linefanget · Klippfisk loins Premium 5kg – Gammel valuta
Grunnlaget
Fire ting du kan etterprøve.
Bevis
Leverandøren
Spesialprodusert for Fiskeruta under egen merkevare, av én fast leverandør som har levert kun til oss i over 12 år.
Bevis
Frysekjeden
Porsjonert og sjokkfrosset kort tid etter håndtering. Kjørt ut i egne frysebiler, ubrutt kjede til døra.
Bevis
Kvalitetsgaranti
Alle varer har kvalitetsgaranti. Du får oppleve kvaliteten først. Er noe ikke som det skal, ring 451 15 555.
Slik gjør du
Slik lykkes du med torskeloin.
Loin er det tykke ryggstykket, og det er nettopp tykkelsen som gjør det lett å få til. Torsk skal trekke, ikke fosskoke.
Porsjon
150–200 g per person. En eske på 5 kg dekker rundt 25–33 porsjoner.
Tining
I kjøleskap over natta. Legg pakken på en tallerken, så tar den vare på kraften som renner av. Har du dårlig tid, legg den forseglede pakken i kaldt vann. Aldri varmt vann, og ikke på benken en hel dag.
Kjernetemperatur
52–56 °C. Da flaker fisken seg i store, hvite flak.
| Metode | Tid | Slik gjør du |
|---|---|---|
| Trekking | 6–8 min | Kok opp vann med salt, rundt én spiseskje per liter, og skru ned til vannet så vidt rører seg. Legg i fisken og la den trekke. Vannet skal aldri boble. |
| Ovn, 180 °C | 12–15 min | Legg loinsene i en smurt form, salt dem, og sett inn. Enkelt og trygt. |
| Stekepanne | 3–4 min per side | Tørk fisken godt før den går i pannen, ellers damper den i stedet for å steke. |
Tilbehør
Kokte poteter, smeltet smør, revet gulrot og bacon. Eller sandefjordsmør til festmiddagen.
Den vanligste feilen
Fosskoking. Da faller fisken fra hverandre og blir tørr. Vannet skal bare skjelve.
Kvalitetssikret av
Nicolai Radmer Nielsen
Stjernekokk, sjømatekspert og produktutvikler, omtalt som stjernekokk av Drammens Tidende i 2016. Svarer for tilberedning og oppskrift på denne siden.
Bakgrunn og kilderTider og temperaturer er allment publiserte retningslinjer for tilberedning. Tykkelsen på stykket avgjør mer enn klokka, så kjernetemperatur er det eneste som gir sikkert svar. Pål Sømme svarer for råvare, opphav, kutt og frysekjede.
Ambassadør
Skistad setter standarden.
«Akkurat som i langrenn handler det om timing og presisjon i sjømatleveranse. Fiskeruta forstår dette perfekt.»
Kristine Stavås SkistadLangrennsløper og ambassadør for Fiskeruta
Sprintdronningen er Fiskerutas ambassadør, og hun får nøyaktig det samme utvalget som alle andre kunder: Premium og Superior, med de samme kravene til kutt, sortering og frysekjede.
Kundene
Vurdert på Trustpilot.
Vurderingen gjelder selskapet, ikke det enkelte produktet.
4,8 av 5 · 1 430 anmeldelser på TrustpilotLes anmeldelsene ↗
Oppleve torskeloinen selv?
Gratis levering, ingen minstekjøp. Nye kunder får 200 kr som Fordelskunde i kassen.
Flere produktfamilier
Kanskje landets beste … ?
FAQ
Spørsmål om torskeloin
Torsk skal ikke koke, den skal trekke. 6–8 minutter i vann som så vidt rører seg. Kjernetemperatur 52–56 °C.