Torsk · villfanget · 5 kg

Kanskje landets beste lutefisk?

Det mener vi. Her er grunnlaget. Premium Lutefisk Loin fra Fiskeruta – håndplukket festmat laget av de fineste klippfiskloinene fra villfanget torsk. Sjokkfrosset for å bevare den perfekte balansen mellom fasthet og den klassiske, silkemyke konsistensen. En utvannet og gryteklar delikatesse levert direkte til din dør.

Premium lutefisk fra Fiskeruta – tradisjonell julefavoritt av norsk fisk, 5 kg ferdig ferskfryst

Hva du får

Lutefisk Premium 5kg – Julefavoritten

  • Håndplukket kvalitet: Laget av de beste loinene for en hvit og flakete tekstur
  • Alltid vellykket: Ferdig utvannet og klar for ovn eller airfryer uten forarbeid
  • Fra hav til høytid: Ekte norsk juletradisjon levert ferskfrosset med gratis frakt
Bestill lutefisk på fiskeruta.no Ring 451 15 555

Slik tilbereder du: Lutefisk.no

Grunnlaget

Fire ting du kan etterprøve.

Bevis

Råvaren

Torsk (Gadus morhua), villfanget. 5 kg-eske. Fangstområde FAO 27, det nordøstlige Atlanterhavet – langs norskekysten der ikke annet er oppgitt.

Bevis

Leverandøren

Spesialprodusert for Fiskeruta under egen merkevare, av én fast leverandør som har levert kun til oss i over 12 år.

Bevis

Frysekjeden

Porsjonert og sjokkfrosset kort tid etter håndtering. Kjørt ut i egne frysebiler, ubrutt kjede til døra.

Bevis

Kvalitetsgaranti

Alle varer har kvalitetsgaranti. Du får oppleve kvaliteten først. Er noe ikke som det skal, ring 451 15 555.

Slik gjør du

Slik koker du lutefisk.

Lutefisk er lett å få til og lett å ødelegge. Den skal ikke røres når den først ligger der.

Porsjon

300–400 g rå lutefisk per person. Fisken taper vekt under tilberedningen.

Tining

I kjøleskap over natta. Legg den på rist over en form, så renner væsken av.

MetodeTidSlik gjør du
Ovn, 200 °C20–25 minDen tryggeste måten. Salt fisken rikelig 30–60 minutter før, så trekker den ut vann og blir fastere. Legg i form med skinnsiden ned og dekk med folie.
Koking i kjele8–10 minLettsaltet vann som så vidt rører seg. Legg i fisken og la den ligge helt i ro. Rører du i den, går den i oppløsning.
Salting først30–60 minDryss rikelig salt over fisken og la den stå. Dette gjør mer for konsistensen enn noe annet triks.

Tilbehør

Bacon og baconfett, ertestuing, sennep, kokte poteter og lefse. Akevitt.

Den vanligste feilen

Å røre i fisken mens den koker. Lutefisk har svært løs struktur og faller fra hverandre av lite.

Kjøp lutefisk på fiskeruta.no Oppskrifter og dybde på Lutefisk.no
Nicolai Radmer Nielsen, Stjernekokk og lakseekspert i Fiskeruta

Kvalitetssikret av

Nicolai Radmer Nielsen

Stjernekokk, sjømatekspert og produktutvikler, omtalt som stjernekokk av Drammens Tidende i 2016. Svarer for tilberedning og oppskrift på denne siden.

Bakgrunn og kilder

Tider og temperaturer er allment publiserte retningslinjer for tilberedning. Tykkelsen på stykket avgjør mer enn klokka, så kjernetemperatur er det eneste som gir sikkert svar. Pål Sømme svarer for råvare, opphav, kutt og frysekjede.

Kristine Stavås Skistad i landslagsdrakt ved norsk fjord, ambassadør for Fiskerutas premium sjømat

Ambassadør

Skistad setter standarden.

«Akkurat som i langrenn handler det om timing og presisjon i sjømatleveranse. Fiskeruta forstår dette perfekt.»

Kristine Stavås SkistadLangrennsløper og ambassadør for Fiskeruta

Sprintdronningen er Fiskerutas ambassadør, og hun får nøyaktig det samme utvalget som alle andre kunder: Premium og Superior, med de samme kravene til kutt, sortering og frysekjede.

Kundene

Vurdert på Trustpilot.

Vurderingen gjelder selskapet, ikke det enkelte produktet.

4,8 av 5 · 1 430 anmeldelser på TrustpilotLes anmeldelsene ↗

Oppleve lutefisken selv?

Gratis levering, ingen minstekjøp. Nye kunder får 200 kr som Fordelskunde i kassen.

Kjøp på fiskeruta.no Bli Fordelskunde

Flere produktfamilier

Kanskje landets beste … ?

FAQ

Spørsmål om lutefisk

  • 8–10 minutter i vann som så vidt rører seg, eller 20–25 minutter i ovn på 200 °C. La den ligge i ro.

Pål Sømme svarer for råvare. Nicolai Radmer Nielsen svarer for tilberedning.