Ishavsrøye · oppdrett · 5 kg

Kanskje landets beste ishavsrøye?

Det mener vi. Her er grunnlaget. Eksklusiv ishavsrøye fra krystallklare Sigerfjord i Vesterålen – håndplukkede fileter med glødende rødfarge. Sjokkfrosset umiddelbart for å bevare den fløyelsmyke teksturen og den milde, arktiske smaken. En elegant delikatesse levert direkte til din dør.

Ishavsrøye i premium kvalitet fra Fiskeruta – saftig og delikat fisk med rik smak

Hva du får

Premium Ishavsrøye 5 kg – Skistad setter standarden

  • Arktisk kvalitet: Oppdrettet sakte i iskaldt vann for optimal fasthet
  • Sunt og lett: Naturlig rik på Omega-3 og vitamin D, med lavere fettinnhold enn laks
  • Fra hav til dør: Leveres ferskfrosset med gratis hjemlevering
Bestill ishavsrøye på fiskeruta.no Ring 451 15 555

Slik tilbereder du: Ishavsroye.no

Grunnlaget

Fire ting du kan etterprøve.

Bevis

Råvaren

Ishavsrøye (Salvelinus alpinus), oppdrett. 5 kg-eske.

Bevis

Leverandøren

Spesialprodusert for Fiskeruta under egen merkevare, av én fast leverandør som har levert kun til oss i over 12 år.

Bevis

Frysekjeden

Porsjonert og sjokkfrosset kort tid etter håndtering. Kjørt ut i egne frysebiler, ubrutt kjede til døra.

Bevis

Kvalitetsgaranti

Alle varer har kvalitetsgaranti. Du får oppleve kvaliteten først. Er noe ikke som det skal, ring 451 15 555.

Slik gjør du

Slik lykkes du med ishavsrøye.

Røye er i laksefamilien, men mildere og finere i kjøttet. Den behandles som laks, bare litt mer forsiktig.

Porsjon

150–200 g filet per person. En eske på 5 kg dekker rundt 25–33 porsjoner.

Tining

I kjøleskap over natta. Legg pakken på en tallerken, så tar den vare på kraften som renner av. Har du dårlig tid, legg den forseglede pakken i kaldt vann. Aldri varmt vann, og ikke på benken en hel dag.

Kjernetemperatur

50–52 °C.

MetodeTidSlik gjør du
Ovn, 180 °C10–12 minRøye er tynnere enn laks og trenger kortere tid. Legg filetene i smurt form med sitron over.
Stekepanne2–3 min på skinnsiden, 1 min på den andreSkinnsiden ned i varm panne. Røyeskinn blir svært godt når det får bli sprøtt.
Hel i ovn25–30 min på 180 °CFyll buken med sitron og urter. Røye er en fisk som kler å serveres hel.

Tilbehør

Potetstappe, rømme og sitron. Røye har mild smak og trenger ikke mye rundt seg.

Den vanligste feilen

Å gi den like lang tid som laks. Røye er tynnere og blir fort tørr.

Kjøp ishavsrøye på fiskeruta.no Oppskrifter og dybde på Ishavsroye.no
Nicolai Radmer Nielsen, Stjernekokk og lakseekspert i Fiskeruta

Kvalitetssikret av

Nicolai Radmer Nielsen

Stjernekokk, sjømatekspert og produktutvikler, omtalt som stjernekokk av Drammens Tidende i 2016. Svarer for tilberedning og oppskrift på denne siden.

Bakgrunn og kilder

Tider og temperaturer er allment publiserte retningslinjer for tilberedning. Tykkelsen på stykket avgjør mer enn klokka, så kjernetemperatur er det eneste som gir sikkert svar. Pål Sømme svarer for råvare, opphav, kutt og frysekjede.

Kristine Stavås Skistad i landslagsdrakt ved norsk fjord, ambassadør for Fiskerutas premium sjømat

Ambassadør

Skistad setter standarden.

«Akkurat som i langrenn handler det om timing og presisjon i sjømatleveranse. Fiskeruta forstår dette perfekt.»

Kristine Stavås SkistadLangrennsløper og ambassadør for Fiskeruta

Sprintdronningen er Fiskerutas ambassadør, og hun får nøyaktig det samme utvalget som alle andre kunder: Premium og Superior, med de samme kravene til kutt, sortering og frysekjede.

Kundene

Vurdert på Trustpilot.

Vurderingen gjelder selskapet, ikke det enkelte produktet.

4,8 av 5 · 1 430 anmeldelser på TrustpilotLes anmeldelsene ↗

Oppleve ishavsrøyeen selv?

Gratis levering, ingen minstekjøp. Nye kunder får 200 kr som Fordelskunde i kassen.

Kjøp på fiskeruta.no Bli Fordelskunde

Flere produktfamilier

Kanskje landets beste … ?

FAQ

Spørsmål om ishavsrøye

  • 10–12 minutter på 180 °C for filet. Det er kortere enn laks, fordi røya er tynnere.

Pål Sømme svarer for råvare. Nicolai Radmer Nielsen svarer for tilberedning.